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關于水解植物蛋白液

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/9/13     瀏覽次數:    

  水解植物蛋白液是植物性蛋白質在酸催化作用下,

  水解后的產物。其構成成分主要是氨基酸,故又稱氨基酸液。在國內過去曾稱“味液”。
  大家又將植物蛋白水解液及其產品稱為“HVP”。 
  HVP在醫療、化工、食品等領域有著廣泛的用途,尤其是在調味品行業。
  以往主要用于醬油和醬腌菜生產,近年來,隨著工業的發展,突出的是方便面等食品加工業中,HVP及其產品需求量逐日增加,成為人們餐桌上的調味優品。
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