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水解植物蛋白粉產品特點有哪些?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/9/15     瀏覽次數:    

  水解植物蛋白粉產品特點有哪些?

  1、具有增鮮、增香及賦予食品醇厚味,與核苷酸等鮮味劑混用,有相乘效果,具有淡鹽、掩蓋異味的功能,調味時,只要添加少許便能加強美味和口感,提高產品質量??诟絮r美,回味悠長。
  2、氨基酸含量高,含有豐富的氨基酸、肽類化合物、有機酸、以及微量元素、核苷酸、無機鹽、碳水化等。能強化食品營養成份和鮮美感,有掩蓋異味的功能。
  3、不怕高溫蒸煮,冷卻后保持原來風味,適合微波食品、冷凍冷藏食品、油炸食品、高溫罐頭等,適合現代化食品加工的嚴格要求。品質穩定,使用范圍廣泛。
  4、在調味中,主要以粉狀形式存在,根據調味需要,可將食品調配美味。
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